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船場吉兆廃業の影響・・・



ささやき女将で有名になった船場吉兆もどうやらここにきて観念したように記者会見…

しかし弁護士の作ったカンニングペーパーQ&Aを机の下に隠しながら作り涙でいかにも反省し

てるかの様な記者会見をテレビでやって、今更いい子ぶるのも可笑しいと思うけど…

「吉兆」は単なる有名料亭ではないと思うのは、近代日本料理の礎を築いたと言って過言

ではない店で、初代吉兆、故・湯木貞一氏の業績は今朝のおもいっきりテレビでもやってた

ように相当なものであある。。。

ただ船場吉兆は去年末まで派手にやってたようにパーティ好きで取引先や故意にしてくれて

るお客などで隔月集まっていたのだ…そんな演出で知られるようになっていった。

そんな伝統と格式の世界から何かが崩れていき…吉兆は終焉を迎えることになったようだ

庶民には分からないですが、老舗の名前の上に胡坐をかいてきた結果がこれかと思うと

恥ずかしいし情けないことです・・・

故・湯木貞一氏も語っていた創業者の魂を受け継がれなかったのは残念ですね。

偉大な先駆者の精神を受け継ごうとする後継者もいるのだからこそ、他の吉兆も頑張って

ほしいものですね。。。

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